El blog de Bitute
Artículos de interés sobre nuestro restaurante y sobre la comida peruana
PISCO SOUR, EL TESORO LÍQUIDO QUE CONQUISTA CORAZONES
Hay sabores que no solo acarician el paladar, sino que también despiertan recuerdos, emociones y nostalgias profundas. El Pisco Sour es uno de ellos. Más
JARANA CRIOLLA PARA TODOS, CÓMO DISFRUTAR AUNQUE NO SEPAS CANTAR O BAILAR
Hay algo profundamente hermoso en una jarana criolla, no necesita protocolo, ni invitación formal. No exige trajes elegantes ni un conocimiento experto de ritmos. La

SEIS PLATOS DE LA GASTRONOMÍA PERUANA QUE DEBES PROBAR
Hay sabores que no solo se prueban, se sienten. Sabores que hablan de nuestras raíces, que traen a la memoria la voz de la abuela

¿QUÉ ES UNA PEÑA CRIOLLA?
Hablar de una Peña Criolla es hablar de una noche mágica donde el alma del Perú se enciende en cada nota de guitarra, en cada

EL CEVICHE PERFECTO
En el Perú, no hay comida más sagrada que el ceviche. Es más que un plato: es una ceremonia del mediodía, una reunión familiar, es

INSTRUMENTOS IMPRECINDIBLES PARA UNA JARANA CRIOLLA
Una jarana peruana no es solo una fiesta, como lo mencionamos en artículos anteriores. Es un ritual de alegría, de encuentro, de emociones a flor

EL LOMO SALTADO ES EL REY DE LA COCINA PERUANA
Si alguna vez has probado un buen lomo saltado, sabes que no estamos hablando solo de comida también estamos hablando momentos, de recuerdos, de una

LA PARIHUELA Y EL SUDADO DE PESCADO
Cuando uno piensa en comida peruana, suele venir a la mente el ceviche, el lomo saltado o la papa a la huancaína. Pero las personas que

DESCUBRE LA FIESTA PERUANA QUE CONQUISTA MADRID
Una fiesta que se siente en el alma Hay algo en el Perú que no se puede explicar solo con palabras. Es algo que se

CÓMO NACIÓ LA JARANA CRIOLLA
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